Autor: scka

Proteine oder Eiweiße, wie sie auch genannt werden, sind lebensnotwendig – nicht nur für unsere Gesundheit, sondern auch für die globale Ernährungssicherheit. Dabei stehen pflanzliche und tierische Eiweißquellen oft im…

Hülsenfrüchte können ein ökologisch nachhaltiges Lebensmittel mit vielen Qualitäten sein. Aber werden Hülsenfrüchte auch sozial und fair produziert? Woher kommen eigentlich die Hülsenfrüchte, die wir in Österreich und der EU…