Verarbeitungsschritte in der Molkerei, Grafik in der Milcherlebniswelt der Obersteirischen Molkerei, Foto: A.F.
Pasteurisierte Milch vs. Rohmilch
Wenn man vom ökologischen Fußabdruck von Milch spricht, denkt man oft daran wie viel Treibhausgase die Milchkuh freisetzt. Doch welcher Energieaufwand und welche Umweltbelastung entstehen bei der Weiterverarbeitung von Milch?…