Ciao Kakao
Das Semester neigt sich dem Ende zu. Spannende Monate liegen hinter uns und die Routine des Recherchierens, des Postens auf Socialmedia und des Blogschreibens hat es uns fast übersehen lassen……
Abschlussveranstaltung: Pub Quiz
Ein Pub Quiz ist ein unterhaltsames Veranstaltungsformat, bei dem Teams in einer geselligen Atmosphäre (meist in einer Bar, daher der Name) Fragen aus verschiedenen Wissensbereichen beantworten. Die Fragen können ein…
Das Milchangebot in Graz aus ökologischer Perspektive
In unseren vergangenen Blogbeiträgen haben wir euch bereits über verschiedene ökologische Aspekte, wie zum Beispiel dem Wasser- und Landverbrauch, den Emissionen, den Gütesiegeln oder der Verpackung von Milch berichtet. Anknüpfend…
Alm mit Milchkühen in den österreichischen Alpen, Foto: A. Fras
Bewirtschaftete Almen: Sind sie Natur- oder Kulturlandschaft?
Die grünen Almen vor markanten Bergen mit grasenden Kühen sind ein Sinnbild Österreichs und werden dementsprechend vom Tourismus genutzt. Doch wie hat sich der Lebensraum Alm durch Tier und Mensch…
Milchverpackungen aus ökologischer Sicht: Welche Milchverpackung ist die nachhaltigste?
Im Laufe der Zeit wurde Milch in verschiedenen Verpackungen angeboten. Von Glasflaschen, die gerade ihr Revival erleben, über Pet-Flaschen, von Getränkekartons mit unterschiedlichsten Verschlussarten bis hin zu sogenannten Milchschläuchen. Wenn…
Für die Silvesterparty: Die besten Milch-Cocktails
Der Jahreswechsel naht und für viele von euch laufen wahrscheinlich bereits Vorbereitungen für eine Silvesterparty. Doch wie wäre es mal mit etwas Neuem – auf das neue Jahr anstoßen mit…
Weihnachtskekse aus ökologischer Perspektive
Pünktlich zu Weihnachten möchten wir Euch zwei verschiedene Keksrezepte vorstellen und diese anschließend kurz in den ökologischen Kontext einordnen. Während eines auf traditionellen Zutaten wie Butter und Milch basiert, setzt…
Aussagekraft von Gütesiegeln: Welchen kann man vertrauen?
Schnell verliert man den Überblick, wenn es um Gütesiegel bei Milch und Milchprodukten geht – wir klären auf, was die bekanntesten bedeuten, vor allem in Bezug auf ökologische Auswirkungen: AMA-Gütesiegel…
Quelle: pixabay
Von Kühen und Keimen – Der Einsatz von Antibiotika
Die Haltung von Milchkühen ist ein zentraler Bestandteil der globalen Milchwirtschaft und spielt eine entscheidende Rolle in der Nahrungsmittelproduktion. Jedoch gehen mit der intensiven Milchproduktion auch verschiedene Herausforderungen und Risiken…
Verarbeitungsschritte in der Molkerei, Grafik in der Milcherlebniswelt der Obersteirischen Molkerei, Foto: A.F.
Pasteurisierte Milch vs. Rohmilch
Wenn man vom ökologischen Fußabdruck von Milch spricht, denkt man oft daran wie viel Treibhausgase die Milchkuh freisetzt. Doch welcher Energieaufwand und welche Umweltbelastung entstehen bei der Weiterverarbeitung von Milch?…