Das Semester neigt sich dem Ende zu. Spannende Monate liegen hinter uns und die Routine des Recherchierens, des Postens auf

Das diesjährige IP zum Thema Milch fand seinen krönenden Abschluss in unserem Pubquiz am 17.1.2024 im Dublin Road. Im Laufe

Bevor unser Interdisziplinäres Praktikum (IP) diese Woche zu Ende geht und wir, die Gruppe „Milchalternativen“, sich verabschiedet, möchten wir noch

Die Nahrungsmittelindustrie wird immer innovativer. Viele Lebensmittel können heute schon im Labor produziert werden. Doch wie sieht das bei Milch

Ein Pub Quiz ist ein unterhaltsames Veranstaltungsformat, bei dem Teams in einer geselligen Atmosphäre (meist in einer Bar, daher der

Zum Stadtteilzentrum Jakomini und den Vorüberlegungen  Mitte Dezember kochten wir gemeinsam im Stadtteilzentrum Jakomini (vom SMZ Liebenau) mit Bewohner*innen aus

Milch kann sehr viele verschiedene Formen annehmen und auf unterschiedliche Weise verarbeitet werden. Heute möchten wir euch einen Überblick über

In unseren vergangenen Blogbeiträgen haben wir euch bereits über verschiedene ökologische Aspekte, wie zum Beispiel dem Wasser- und Landverbrauch, den

Milchschoko: Eine der beliebtesten Schokoladensorten  Egal ob Kakao, Schokotorte, Weihnachtskekse, Schokoeis, Pralinen oder klassische Milchschokolade: Schokolade mit Milch ist eine

Die grünen Almen vor markanten Bergen mit grasenden Kühen sind ein Sinnbild Österreichs und werden dementsprechend vom Tourismus genutzt. Doch

Für viele von uns stellt Milch ein kleines Stückchen Kindheit dar: ob gemeinsames Kakaotrinken mit der Familie in der Weihnachtszeit,

Fermentation ist ein wichtiges Verfahren bei der Herstellung von Milchprodukten wie Joghurt oder Käse. Wir stellen euch heute 2 Unternehmen

Immer mehr Almen in niedrigeren Höhen werden erschlossen und somit touristisch zugänglich gemacht, verbaut oder konventionell bewirtschaftet. Das bedeutet eine

Im Laufe der Zeit wurde Milch in verschiedenen Verpackungen angeboten. Von Glasflaschen, die gerade ihr Revival erleben, über Pet-Flaschen, von

Wie bereits in unserem Blogbeitrag „Warum wir Milch trinken“ erwähnt, hat sich der der Konsum von Milchprodukten im Laufe der

Die Gruppe „Milchalternativen“ wünscht euch ein frohes, gesundes und glückliches Jahr 2024!  Wie bereits seit 10 Jahren, startet auch dieses

Seit über 60 Jahren gibt es sie: Die gemeinsame Agrarpolitik – kurz GAP – der EU um Richtlinien und Maßnahmen

Der Jahreswechsel naht und für viele von euch laufen wahrscheinlich bereits Vorbereitungen für eine Silvesterparty. Doch wie wäre es mal

Wie in unserem Beitrag über den Markt für Milchalternativen, hat besonders veganer Käse ein starkes Wachstum in den letzten Jahren

Was passiert eigentlich mit den 3,5 Mio. Tonnen Liter Milch, die jährlich in Österreich produziert werden? (1) 89% der produzierten

Pünktlich zu Weihnachten möchten wir Euch zwei verschiedene Keksrezepte vorstellen und diese anschließend kurz in den ökologischen Kontext einordnen. Während

Um Käse selbst herzustellen braucht es nur wenige Zutaten, Zeit und Geduld. Kaum zu glauben, dass man dazu nicht immer

Wer sich lieber ohne Milchprodukte ernähren will, muss auf nichts verzichten. Passend zu Weihnachten zeigen wir euch heute ein tolles

Schnell verliert man den Überblick, wenn es um Gütesiegel bei Milch und Milchprodukten geht – wir klären auf, was die

Die Vorfreude auf Weihnachten liegt nicht nur in den funkelnden Lichtern und festlichen Dekorationen, sondern auch im köstlichen Essen, das

Sojamilch ist eine der beliebtesten Milchalternativen. Häufig ist sie aber auch stark in der Kritik, da man in den Medien

Die Welt des Milchmarktes ist faszinierend und komplex. Es ist ein Markt, der von einer Vielzahl von Faktoren beeinflusst wird,

Die Haltung von Milchkühen ist ein zentraler Bestandteil der globalen Milchwirtschaft und spielt eine entscheidende Rolle in der Nahrungsmittelproduktion. Jedoch

Die Verwendung von Milch in verschiedenen Kulturen ist vielfältig und spiegelt die Einzigartigkeit und Vielfalt der kulinarischen Traditionen sowie kulturellen

Einführung: Steigender Trend Wie ihr in den letzten Wochen bei uns lesen konntet, haben Milchalternativen vor allem ökologische Vorteile. Sie

In einer Straßenumfrage haben wir mit verschiedenen Menschen über ihren Milch(alternativen)-Konsum und ihr Einkaufsverhalten gesprochen. Wir wollten herausfinden, ob sie

Wenn man vom ökologischen Fußabdruck von Milch spricht, denkt man oft daran wie viel Treibhausgase die Milchkuh freisetzt. Doch welcher

Wie schon bereits in unserem Blogbeitrag „Warum wir Milch trinken“ erwähnt, wird Milch vom Menschen bereits seit der Jungsteinzeit konsumiert.

Milch ist ein tägliches Grundnahrungsmittel, dessen Preis von einer Vielzahl von Faktoren beeinflusst wird. Im Gegensatz zu vielen anderen Wirtschaftsgütern

Killt die Kuh das Klima? Laut dem Umweltbundesamt entfielen im Jahr 2019 10% der gesamten österreichischen Treibhausgas-Emissionen auf die Landwirtschaft.

Bei der Almwirtschaft werden Nutztiere wie Kühe, Schafe oder Ziegen in den Sommermonaten auf höhergelegene Bergweiden, welche als Almen bezeichnet

In unserem letzten Post haben wir euch gezeigt, wie einfach es sein kann, selbst Milchalternativen herzustellen. Aber auch aus den

Nachdem eine Kuh ihre produktive Phase in einem Milchbetrieb beendet hat, stellt sich die Frage: Was passiert anschließend mit ihr?

Aktivierende Intervention Wir wollen in diesem Semester nicht nur rein digital über Milch und deren Alternativen informieren, sondern auch in

  Wie bereits in unserem Blogbeitrag „Warum wir Milch trinken“ erwähnt wurde, wird seit Anfang des 20. Jahrhunderts Milch im

Milchalternativen erfreuen sich mittlerweile großer Beliebtheit. In einer Studie von 2021 gaben zum Beispiel 27% der Befragten an in den

Die natürliche Lebenserwartung einer Milchkuh kann bis zu 24 Jahre betragen [1,2]. Allerdings wird ihre Lebensdauer durch ihre Nutzung in

Alltäglich werden wir beim Einkauf vor die Wahl gestellt: Bio oder konventionell? Gerade bei Milchprodukten oft eine schwierige Entscheidung. Schmeckt

Macht Milch Menschen schön?  Bereits über Kleopatra, die letzte altägyptische Königin, munkelte man, dass sie sich regelmäßig mit Bädern in

Bei den Umweltauswirkungen von Soja, Mandel und Haferdrink ist die Meinung der Bevölkerung gespalten. Die einen sehen in ihnen Klimakiller,

Die Preise für Kühe können je nach verschiedenen Faktoren stark variieren. Doch woran liegt das genau? In diesem Beitrag werfen

Diskussionen darüber, ob Milch in Zeiten des Klimawandels ökologisch überhaupt noch vertretbar ist, sind gesellschaftliche Realität geworden. Wenn es um

Von der Tierhaltung zum Milchkonsum Durch die Domestizierung von Schafen, Ziegen, Kühen und anderen Tieren gelangten unsere Vorfahren in der

Am 1.11. ist Weltvegantag. Viele Veganer*innen kennen sich hervorragend mit Milchalternativen aus. Damit auch du an diesem Tag mitreden kannst,

Die Milchwirtschaft spielt eine entscheidende Rolle in der österreichischen Landwirtschaft und ist ein stolzer Vertreter des ländlichen Lebens. Mit einem

Unsere Gruppe beschäftigt sich dieses Semester ebenfalls mit Milch – wir schauen uns die ökologischen Aspekte von tierischer Milch genauer

Milch ist nicht nur ein Getränk, sondern ein Symbol für Gemeinschaft und Tradition, das in vielen Kulturen tief verwurzelt ist.

Was haben wir die nächsten Wochen vor? Wir werden uns dieses Semester intensiv mit dem Thema Milchalternativen auseinandersetzen. Da dieses

Wir sind Antonia, Johannes, Lukas, Amro und Marlene – die ökonomische Gruppe des IP Milch. Wir beschäftigen uns mit dem