Global Food

Hülsenfrüchte & Fleischalternativen

Eine Betrachtung im globalen Kontext:

Hülsenfrüchte & Fleischalternativen

Die globale Nahrungsmittelversorgung steckt voller Herausforderungen – Ernährungssicherheit, Nachhaltigkeit und fairer Zugang sind nur einige davon. Genau hier kommen Hülsenfrüchte und Fleischalternativen ins Spiel! Erbsen, Linsen, Kichererbsen und Co bieten nicht nur gut verwertbare Proteine, sondern sind auch echte Umwelt-Champions. Sie brauchen beispielsweise weniger Wasser und Boden als andere Proteinquellen. Gleichzeitig erobern Fleischalternativen wie Laborfleisch und Insekten langsam die Bühne – klingt verrückt, oder?

Doch gerade diese Lösungen könnten dazu beitragen, die Umwelt zu entlasten, Flächenverbrauch zu reduzieren und nachhaltigere Optionen für die Zukunft zu schaffen. Im Rahmen unseres Projekts nehmen wir auch Gütesiegel unter die Lupe, analysieren Arbeitsbedingungen und vergleichen den ökologischen Fußabdruck von verschiedenen Hülsenfrüchten – von der lokalen bis zur globalen Ebene. Bereit für den Hülsenfrüchte-Hype? Wir sind es!

Das sind Wir:

Die Blog-Gruppe

Sieben Köpfe, viele Ideen und jede Menge Hülsenfrüchte! 😎🫛 Hey, wir sind Ines, Kauri, Lisa-Maria, Nina, Paula, Saskia und Tesi – und zusammen beschäftigen wir uns in diesem Semester mit dem spannenden Thema „Hülsenfrüchte & Fleischalternativen“. Dabei gehen wir Fragen nach wie: Sind Hülsenfrüchte wie Soja, Erbsenprotein & Co nachhaltiger als Fleisch? 🌱 Wie steht […]

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