Die Gruppe „Milchalternativen“ wünscht euch ein frohes, gesundes und glückliches Jahr 2024!
Wie bereits seit 10 Jahren, startet auch dieses Jahr mit dem “Veganuary”. Das Wort setzt sich aus “Vegan” und “January” zusammen. Es geht darum, Menschen auf der ganzen Welt zu einer veganen Ernährung zu motivieren und neue Alternativen auszuprobieren. Passend dazu stellen wir euch heute einige Restaurants und Cafés in Graz vor, die vegane Getränke und Speisen anbieten.
Ginko Greenhouse – Grazbachgasse 33, 8010 Graz
Das Ginko Greenhouse in der Grazbachgasse hat sich über die Jahre “veganisiert” und serviert seit 2021 zu 100% vegane Speisen. Zusätzlich wird viel Wert auf frische, regionale und wenn möglich auch biologisch angebaute Produkte gelegt. Den Cappuccino mit Hafermilch und dazu ein leckeres Stück Kuchen können wir empfehlen. [1]
Greenhouse – Herrengasse 7, 8010 Graz
Seit 2022 gibt es im Greenhouse keine Kuhmilch mehr, sondern nur noch Milchalternativen. Besonders viel Wert wird auf den “direct trade” Kaffee aus Brasilien und El Salvador gelegt. Der vegane Kuchen und ein Kaffee mit einer Milchalternative schmeckt hier sehr gut. [2] [3]
Café Erde – Andreas-Hofer-Platz 3, 8010 Graz
Das Café Erde bietet frische, vegane Speisen an. Es gibt einen sich täglich wechselnden Mittagstisch und montags bis freitags ab 17 Uhr und samstags und sonntags ab 11:30 Uhr ebenfalls à-la-carte-Gerichte. [4]
Eisperle – vier Standorte in Graz
Im Sommer kann man in den vier Standorten von der Eisperle täglich 14 Sorten frisch zubereitetes, veganes Eis essen. Zur Herstellung werden Milchalternativen auf Soja-, Hafer-, Kokos-, Reis- oder Mandelbasis verwendet. Die Zutaten sind größtenteils biologisch und regional. [5]
Unsere Erfahrung nach, kann man mittlerweile in fast allen Cafés und Restaurants z.B. einen Cappuccino mit einer Milchalternative bekommen. Wenn ihr es mal ausprobieren möchtet, dann fragt einfach bei der Bestellung nach.
Wir wünschen euch viel Spaß beim Testen (natürlich nicht nur im Jänner)!
Quellen
[1] https://www.restaurant-ginko.at/fragen
[2] https://www.greenhouse-ginko.at/read-me
[3] https://www.greenhouse-ginko.at/news
[4] https://cafeerde.com/about/
[5] https://www.eisperle.at/project/unser-eis
Bild Quelle: Dessert served with coffee <a href=“https://www.freepik.com/free-photo/dessert-served-with-coffee_6227260.htm#query=vegan%20coffee%20and%20cake&position=0&from_view=search&track=ais&uuid=120b1063-aba0-4692-a409-4089b8b20bc5″>Image by KamranAydinov</a> on Freepik
