Food Waste neu denken: CircularFood und die Nutzung von Lebensmittelreststoffen Food Waste ist mehr als ein Konsumproblem. Entlang der gesamten Lebensmittelwertschöpfungskette fallen große Mengen organischer Reststoffe an, die zwar nicht…
Wie wir bereits in unseren vorherigen Beiträgen gezeigt haben, landen in Europa jedes Jahr Millionen Tonnen noch genießbarer Lebensmittel im Müll. Das passiert nicht nur in privaten Haushalten, sondern auch…
Nachhaltigkeit ist längst kein Nischenthema mehr, denn sie betrifft uns alle, auch bei der täglichen Entscheidung, wie beispielsweise beim Lebensmitteleinkauf. Es ist durchaus relevant, was wir wo kaufen und welche…
Lebensmittelverschwendung ist ein Problem, das auf den ersten Blick vor allem mit unserem Geldbeutel und mit dem Gewissen verknüpfen. Bei genauerem Hinsehen zeigt sich jedoch, dass sie eng mit globalen…
Ein Blick auf die Zahlen zeigt: Sowohl Österreich als auch die Schweiz zählen zu den Ländern mit hohem Lebensmittelverbrauch – und hoher Verschwendung. In der Schweiz fallen pro Kopf und…
Kreative Resteküche-Rezepte für jeden TagWie du aus übrig gebliebenen Lebensmitteln täglich leckere neue Gerichte zaubern kannst Lebensmittelreste müssen nicht im Müll enden, denn mit ein bisschen Kreativität und Planung lässt…
Lebensmittel richtig lagern – so hält alles länger Nach dem Einkaufen landet oft alles schnell im Kühlschrank. Hauptsache kalt, denkt man. Das Problem: Nicht jedes Lebensmittel mag Kälte, und selbst…
Meal Prep = Planen und Vorbereiten von Mahlzeiten Lebensmittelverschwendung beginnt oft früher, als wir denken, nämlich schon beim Wocheneinkauf. Hungrig und ohne Plan durch den Supermarkt zu schlendern, führt fast…
Lebensmittelverschwendung ist ein alltägliches Problem, aber mit ein paar einfachen Gewohnheiten kannst du sie deutlich reduzieren. Viele dieser Tipps sparen zudem nicht nur einiges an Geld, sondern auch Zeit und…
Lebensmittelverschwendung ist eines der größten Umweltprobleme, doch digitale Lösungen machen es leichter, im Alltag nachhaltiger zu handeln. Ob beim Einkaufen, beim Verwerten von Resten oder beim Weitergeben überschüssiger Produkte: Mit…