Schnell verliert man den Überblick, wenn es um Gütesiegel bei Milch und Milchprodukten geht – wir klären auf, was die bekanntesten bedeuten, vor allem in Bezug auf ökologische Auswirkungen: AMA-Gütesiegel…
Die Vorfreude auf Weihnachten liegt nicht nur in den funkelnden Lichtern und festlichen Dekorationen, sondern auch im köstlichen Essen, das Familie und Freunde zusammenbringt. In diesem Blogbeitrag dreht sich alles…
Sojamilch ist eine der beliebtesten Milchalternativen. Häufig ist sie aber auch stark in der Kritik, da man in den Medien oft von Ausbeutung und Regenwaldzerstörung für den Sojaanbau hört. Ein…
Die Welt des Milchmarktes ist faszinierend und komplex. Es ist ein Markt, der von einer Vielzahl von Faktoren beeinflusst wird, von der globalen Wirtschaft bis hin zu lokalen Produktionsbedingungen. Beginnen…
Die Haltung von Milchkühen ist ein zentraler Bestandteil der globalen Milchwirtschaft und spielt eine entscheidende Rolle in der Nahrungsmittelproduktion. Jedoch gehen mit der intensiven Milchproduktion auch verschiedene Herausforderungen und Risiken…
Die Verwendung von Milch in verschiedenen Kulturen ist vielfältig und spiegelt die Einzigartigkeit und Vielfalt der kulinarischen Traditionen sowie kulturellen Bräuche und Gewohnheiten wider. Während Milch in einigen Gesellschaften eine…
Einführung: Steigender Trend Wie ihr in den letzten Wochen bei uns lesen konntet, haben Milchalternativen vor allem ökologische Vorteile. Sie sind je nach Sorte Wasser- und Landschonend. Das Voranschreiten des…
In einer Straßenumfrage haben wir mit verschiedenen Menschen über ihren Milch(alternativen)-Konsum und ihr Einkaufsverhalten gesprochen. Wir wollten herausfinden, ob sie Milch konsumieren, welche Art von Milch und wo sie diese…
Wenn man vom ökologischen Fußabdruck von Milch spricht, denkt man oft daran wie viel Treibhausgase die Milchkuh freisetzt. Doch welcher Energieaufwand und welche Umweltbelastung entstehen bei der Weiterverarbeitung von Milch?…
Wie schon bereits in unserem Blogbeitrag „Warum wir Milch trinken“ erwähnt, wird Milch vom Menschen bereits seit der Jungsteinzeit konsumiert. Obwohl wir Milch anfangs in Form von Butter und Käse…