Pflanzliche Öle und Fette sind ein integraler Bestandteil unserer Ernährung. Sie liefern essenzielle Nährstoffe und Fettsäuren, unterstützen zahlreiche Körperfunktionen und geben Energie. Doch ihre Wirkung auf die Gesundheit hängt stark…
Hast du dich schon einmal gefragt, was mit all den schönen, frischen Äpfeln, Karotten und Salatköpfen passiert, die es nicht bis auf unseren Teller schaffen? Spoiler: Viel zu viele landen…
Verpackungsmüll ist ein wachsendes Problem in der Kaffee- und Kakaoindustrie. Traditionelle Verpackungen aus Verbundstoffen sind schwer zu recyceln und belasten die Umwelt [1]. Weltweit führt der hohe Konsum von Kaffee…
Eine Umfrage von POSpulse (1) untersuchte 2020 Beweggründe zur pflanzlichen Ernährung in Deutschland. Fast 60% nennen als einen der Gründe: „Um den CO2-Abdruck zu verringern“. Anstatt zum Hähnchenfilet aus der…
Öl ist als allgegenwärtiges Nahrungsmittel und in seiner Relevanz schon gut in den bisherigen Beiträgen eingeführt worden. Bei allen umwelt-, wirtschafts- und sozialpolitischen Aspekten welche sie mitbringen, gibt es aber…
Sie ist gelb, EU-genormt, und aus gesunder Ernährung kaum mehr wegzudenken – die Banane. Im heutigen Beitrag möchte ich kurz näher auf sie eingehen. Auch wenn es viele verschiedene Sorten…
BackCup Graz Einen guten Start in das neue Jahr wünscht die Global Studies Familie! Im Innenstadtbereich (Hauptplatz bis Jakominiplatz) landeten im Jahr 2017 täglich etwa 1000 Einweg-Kaffeebecher in den öffentlichen…
Am 6. Dezember durften wir für unsere aktivierende Intervention eine 4. Klasse einer Grazer Mittelschule besuchen und eine Unterrichtsstunde nutzen um den Schüler*innen spielerisch das Thema Hülsenfrüchte näherzubringen. Dafür haben…
Die Preise für Olivenöl haben in den letzten Jahren eine außergewöhnliche Entwicklung genommen. In Deutschland war Olivenöl laut dem Statistischen Bundesamt 2024 das Lebensmittel mit der höchsten Preissteigerung. Im Juli…
Tropische Früchte stellen in österreichischen Supermärkten keine Ausnahme mehr dar. Rund ums Jahr finden wir aufgeschnittene Ananas, essreife Mangos und cremige Avocados in den Regalen der Supermärkte unseres Vertrauens. In…