Pub Quiz meets Global Food
Ein würdiger Abschluss: Rätselspaß, Genuss und Aha-Momente! Am 20. Januar 2025 wurde der The Office Irish Pub in Graz zum Schauplatz eines Quizabends der besonderen Art: Unser Global Food Pub…
Aktivierende Intervention: Unser Info-Stand zu Ölen und Fetten vor dem ReSoWi Uni Graz
Es war soweit! Unser interaktiver Info-Stand zum Thema „Öle und Fette“ stand vor dem ReSoWi der Uni Graz bereit, um Interessierte zu informieren, zu sensibilisieren und zum Mitmachen einzuladen. Der…
Vom Kauf bis zum Recycling: Nachhaltigkeit im Alltag leben
Die Suche nach dem perfekten Nachhaltigkeitslabel Du stehst im Supermarkt, vor einem Regal voller Speiseöle, und möchtest eine bewusste Kaufentscheidung treffen. Dank unserer Blogbeiträge weißt du bereits, wie wichtig es…
Pflanzliche Fette und Öle: Zwischen Genuss und Gesundheit
Pflanzliche Öle und Fette sind ein integraler Bestandteil unserer Ernährung. Sie liefern essenzielle Nährstoffe und Fettsäuren, unterstützen zahlreiche Körperfunktionen und geben Energie. Doch ihre Wirkung auf die Gesundheit hängt stark…
Lebensmittelbetrug bei Pflanzenölen
Öl ist als allgegenwärtiges Nahrungsmittel und in seiner Relevanz schon gut in den bisherigen Beiträgen eingeführt worden. Bei allen umwelt-, wirtschafts- und sozialpolitischen Aspekten welche sie mitbringen, gibt es aber…
Preisexplosion von Olivenöl: Ursachen, Hintergründe und Aussichten
Die Preise für Olivenöl haben in den letzten Jahren eine außergewöhnliche Entwicklung genommen. In Deutschland war Olivenöl laut dem Statistischen Bundesamt 2024 das Lebensmittel mit der höchsten Preissteigerung. Im Juli…
Nachhaltigkeit im Palmölsektor: Herausforderungen und Lösungsansätze
Wie wir im Blogeintrag letzte Woche gesehen haben, ist Palmöl ein vielseitiger Rohstoff, der in zahlreichen Lebensmitteln, Kosmetika und Haushaltsprodukten verwendet wird, wenngleich er für seine negativen Auswirkungen auf Umwelt…
Palmöl – zwischen Nachfrage und Nachhaltigkeit
In vielen Ländern Westafrikas und Asiens ist Palmöl nicht nur ein alltäglicher Bestandteil der Küche, sondern auch tief in der Kultur und Tradition verwurzelt. Es spielt eine zentrale Rolle in…
Globale Ernährungssicherheit: Die Schlüsselrolle von Ölen und Fetten
Sie sind effizient, in Maßen gesund, und fungieren als Geschmacksträger: Öle und Fette spielen eine wichtige Rolle bei der Ernährung und der Energieaufnahme. Nicht nur bieten sie eine konzentrierte Kalorienquelle,…
Der Speiseölsektor: Wertschöpfungsketten, Lebensmittelsysteme und ihre Auswirkungen
Ein boomender Markt mit wachsender Nachfrage Der Speiseölmarkt ist ein bedeutender Teil der globalen Lebensmittelindustrie mit einer starken Wachstumsprognose für die kommenden Jahre. Die Food and Agriculture Organization der Vereinten…