Milch in der Werbung
Wie bereits in unserem Blogbeitrag „Warum wir Milch trinken“ erwähnt, hat sich der der Konsum von Milchprodukten im Laufe der Zeit verändert. Während der Mensch Milch anfangs eher in Form…
Der „Veganuary“ in Graz
Die Gruppe "Milchalternativen" wünscht euch ein frohes, gesundes und glückliches Jahr 2024! Wie bereits seit 10 Jahren, startet auch dieses Jahr mit dem “Veganuary”. Das Wort setzt sich aus “Vegan”…
GAP – Gemeinsame Agrarpolitik 2023 – 2027
Seit über 60 Jahren gibt es sie: Die gemeinsame Agrarpolitik - kurz GAP - der EU um Richtlinien und Maßnahmen in Europa zu setzen, die die Landwirtschaft ermöglichen, erhalten und…
Für die Silvesterparty: Die besten Milch-Cocktails
Der Jahreswechsel naht und für viele von euch laufen wahrscheinlich bereits Vorbereitungen für eine Silvesterparty. Doch wie wäre es mal mit etwas Neuem – auf das neue Jahr anstoßen mit…
Milch und Silvester
Weltweit wird Silvester auf vielfältige Weise gefeiert und je nach kulturellem Hintergrund und regionalen Eigenheiten variieren auch die Bräuche und Traditionen rund um den Jahreswechsel. Während in Österreich eher mit…
Eine vegane Käsealternative
Wie in unserem Beitrag über den Markt für Milchalternativen, hat besonders veganer Käse ein starkes Wachstum in den letzten Jahren erlebt. Die Hersteller nutzen zahlreiche Möglichkeiten, um einen veganen Käse…
Molkereien in Österreich – Vom 19. Jahrhundert bis heute
Was passiert eigentlich mit den 3,5 Mio. Tonnen Liter Milch, die jährlich in Österreich produziert werden? (1) 89% der produzierten Milch werden an Molkereien geliefert und nicht selbst verarbeitet. (2) Bevor…
Weihnachtskekse aus ökologischer Perspektive
Pünktlich zu Weihnachten möchten wir Euch zwei verschiedene Keksrezepte vorstellen und diese anschließend kurz in den ökologischen Kontext einordnen. Während eines auf traditionellen Zutaten wie Butter und Milch basiert, setzt…
Unser Weg zum selbstgemachten Grillkäse
Um Käse selbst herzustellen braucht es nur wenige Zutaten, Zeit und Geduld. Kaum zu glauben, dass man dazu nicht immer eine Molkerei braucht, sondern die eigene Küche ausreicht. Zutaten und…
Weihnachten ohne Milchprodukte
Wer sich lieber ohne Milchprodukte ernähren will, muss auf nichts verzichten. Passend zu Weihnachten zeigen wir euch heute ein tolles Rezept für Vanillekipferl ganz ohne Milchprodukte. Zutaten 125 g Weizen-…
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